Bom experimento ontem à noite: Amalaya da região de Salta no norte da Argentina. É... nem só de Mendoza vive a produção de vinhos na Argentina, Patagônia (onde brilha a Pinot Noir) e Salta estão se destacando também.
Trata-se de um corte sui generis de Malbec (75%) com Cabernet, Syrah e Tanat. É inusitado esse corte pois não segue o padrão bordalês, que virou padrão mundial. Eles pegaram a Malbec que é a uva símbolo da Argentina e misturaram com a forte Tanat uruguaia, roubaram a estrutura da Cabernet e amaciaram com a Syrah.
No início estranhei o sabor e os aromas: "Que vinho é esse??" depois do estranhamento inicial, o vinho foi se abrindo ao respirar e foi melhorando. Esquilibrado, estruturado, bons taninos (que podem amaciar mais), acompanhou bem o parmezão Faixa Azul e um ótimo papo. Mas deu uma eclipsada no brie...
Deve brilhar acompanhando uma carne vermelha temperada na pimenta do reino e sal.
A última taça deixou saudades.
Muito bom. Pelo preço - R$ 34,80 - excelente.
Salta é a terra da minha amiga Elena Gomez, faz gente boa e bons vinhos.
Ficha:
Art dos Vinhos
Na CADEG
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Descendo a escada rolante, à esquerda
