Vinho em Supermercado

Eu tenho algumas regras simples em relação a compra de vinhos, uma delas: Nunca compro vinho velho em supermercado. Por uma simples razão: em sua maioria ficam em pé, sofrendo variações absurdas de temperatura... resultado: as rolhas ressecam e os vinhos estragam...

Compro com no máximo de dois anos de prateleira, sempre preferindo os vinhos jovens e mais baratos, ou seja aqueles de até 30 reais e de safras 2006 e 2005, indo máximo a 2004.

Acontece que, na semana passada, encontrei uma gôndola com vinhos Salentein (minha bodega favorita!!!) da safra 2002 por R$ 14,90 merrecas. Não tive dúvida; comprei todos os cabernet (uns seis) e três Merlots... Ao abrir o primeiro merlot, a rolha se esfarelou... Passei num filtro melita e encarei, apenas por honra, pois estava um lixo... O segundo merlot a mesma coisa. O devolvi juntamente com o terceiro ainda lacrado. Felizmente o Pão de Açúcar tem uma postura de primeiro mundo e me restituiu a grana numa boa..

Quanto aos cabernet, abri também três, dois sem problema algum (embora estivessem longe dos pinot noir da mesma bodega), porém em um deles, a rolha se recusou a sair suavemente, esfarelando um pouco, nada grave. Bebi os três muito bem... Por R$ 14,90, valeu cada centavo, mas tenho certeza que poderiam estar bem melhores...

A pergunta que não quer calar; entendo que o seu Manoel da padaria não saiba nada de conservação de vinhos, mas por que redes tão grandes de supermercados não compram as tão populares estantes para vinhos? Nas quais eles ficam deitados... Ao menos para vinhos como esse, que dessa safra poderiam - se bem conservados - ser vendidos tranquilamente por mais de R$ 100,00? Venderam por menos de 15 e ainda tiveram que trocar algumas garrafas...

Aproveitando: O Salentein Pinot Noir por 13 dólares no free shop de Buenos Aires é uma das melhores compras da cidade portenha...