Viña Maipo básico - Vinho para o dia a dia

    Um post rapidinho. Esse Viña Maipo Carmère custa R$ 18,90 no Guanabara (nem sempre tem!!) e por volta dos 30 reais em outros mercados e entrega muito mais do que custa.

    Já servi dele para diversas pessoas e sempre foi elogiado.  Ele não é nada de mais, porém, se comparado aos competidores na mesma faixa de preço, ele é uma excepcional relação qualidade preço. Ele me dá a impressão de querer tomar o mercado de vinhos básicos dos tradicionais Concha y Toro e Santa Carolina.

    Do mesmo produtor e com o mesmo preço, temos o Cabernet Sauvignon e o Sauvignon Blanc. Ambos bem razoáveis. O Carmenère é melhor.

    A Viña Maipo possui vinhos excelentes na gama superior, mas esse basicão, surpreende! Excelente para o dia a dia.

 

Apenas Um Comercial da IBM

Se tem uma coisa legal na Internet é a liberdade que ela nos dá em relação aos atravessadores de qualquer tipo.

Hoje o produtor e o consumidor estão interligados diretamente e isso acontece na música, na informação, nos livros e também nos vinhos, como nos permite perceber esse bonito comercial da IBM.

Amalaya - Bom Vinho, Bom Preço.

Bom experimento ontem à noite: Amalaya da região de Salta no norte da Argentina. É... nem só de Mendoza vive a produção de vinhos na Argentina, Patagônia (onde brilha a Pinot Noir) e Salta estão se destacando também.

Trata-se de um corte sui generis de Malbec (75%) com Cabernet, Syrah e Tanat. É inusitado esse corte pois não segue o padrão bordalês, que virou padrão mundial. Eles pegaram a Malbec que é a uva símbolo da Argentina e misturaram com a forte Tanat uruguaia, roubaram a estrutura da Cabernet e amaciaram com a Syrah.

No início estranhei o sabor e os aromas: "Que vinho é esse??" depois do estranhamento inicial, o vinho foi se abrindo ao respirar e foi melhorando. Esquilibrado, estruturado, bons taninos (que podem amaciar mais), acompanhou bem o parmezão Faixa Azul e um ótimo papo. Mas deu uma eclipsada no brie...

Deve brilhar acompanhando uma carne vermelha temperada na pimenta do reino e sal.

A última taça deixou saudades.

Muito bom. Pelo preço - R$ 34,80 - excelente.

Salta é a terra da minha amiga Elena Gomez, faz gente boa e bons vinhos.

Ficha:
Art dos Vinhos
Na CADEG
Rua Cap Félix, 110 - Benfica
Rio de Janeiro - RJ
(0xx)21 2214-2262
Descendo a escada rolante, à esquerda

La Joya

Uma grata surpresa!! Por 45 reais na Bergut. Estruturado, harmônico.
Já havia experimentado o irmão dele da uva cabernet, que também é ótimo, mas esse syrah é bem melhor.
Foi escudado com louvor por uma salada assada de pimentões coloridos, tomates e cebolas ao alho e azeite.

Ligação do José Carrano

Recebo uma ligação extemporânea hoje pela manhã, e depois do trote habitual; "Aqui é do SPC, não vai pagar os vinhos que o senhor comprou não??" segue a ligação em resumo:

- Reinaldo, me indica um vinho pra tomar hoje à noite!!
- Qual o limite?
- Até cinquenta pratas rola
- É pra pra gerar clima ou casual?
- Cara é por amor, à garrafa.
- Beleza, então vamos de Syrah hoje: Ventisquero, Syrah Gran Reserva (foto acima) – acho que tem na Lidador ou La Joya Syrah (foto abaixo), na Bergut. Depois me conta o resultado.
- Valeu!!

Os dois vinhos são, pelo preço inferior a 50 reais, verdadeiras joias raras.

Bom final de semana!!

Vinhos Acessíveis no Free Shop

Minha mulher acabou de chegar de viagem. Foi ao teatro em Londres ver Dirty Dancing e fazer compras. Pode parecer estranho, mas foi mais ou menos isso o que aconteceu... :-)

Sabendo que ela passaria pelo free shop, lhe mandei o seguinte SMS:

* Baron Phillipe Rothschild - Escudo Rojo - $29.50 - 1 pack com 2
* Luigi Bosca Malbec Reserva - $18.50 2 Garrafas
* Baron Philippe Rothschild - Cabernet Sauvignon Reserva - $13.50 1 Garrafa
* Robert Mondavi - Zinfandel - $19.50 1 Garrafa

Todos dentro do que eu considero como acessíveis e, exceto pelo 'Luigi Bosca Malbec Reserva', não são vinhos com os quais esbarramos por aqui em cada esquina.
Dessa remessa já experimentei o "Escudo Rojo". Bom mas me decepcionou. Desequilibrado e pouco elegante. Não esperava um grande vinho, até pelo preço e pela escala de produção, mas a grife 'Baron Philippe Rothschild', posto que produzem um dos 5 melhores Bordeaux do mundo, deveriam fazer um vinho pelo menos correto.

Dos vinhos comprados, a maior curiosidade é pelo 'Robert Mondavi - Zinfandel'. Mondavi é um tradicional produtor da Califórnia e a uva 'Zinfandel' é inédita pra mim.

Já o Luigi Bosca Malbec é um velho e dileto conhecido... Está num bom preço. Aposta certeira.

Site do free shop: www.dutyfreedufry.com.br

Almoço na Bergut Castelo

"O Pão Nosso de Cada Dia Nos Dai Hoje..."

Fui almoçar com o chefe. Antes que me acusem de ser puxa-saco, adianto que o cara é um bom papo e, mais importante: gosta de vinho. Ideal para compartilhar uma garrafa na Bergut.

Encaramos o “Prato do Dia”, um Filé ao Camembleu com Arroz de Funghi. Vem à mesa num “PF arrumadinho”, como pode ser visto na foto tirada com o celular... Clique para ampliar.








Para acompanhar fui cegamente guiado pela Priscila, pois ela não costuma falhar e já sabe quais são os limites de gasto por garrafa. Ela sugeriu o Chamán Reserva 2007 (foto de celular, clique para ampliar....) R$ 61,00. Corte de Carménère e Cabernet Sauvignon. Bem aromático e alcoólico (14ºGL). O vinho sozinho, me pareceu frágil e fugidio. Acompanhando o funghi ficou ótimo. Não se sobrepôs ao sabor do prato e, nos últimos goles, estava perfeito. Penso que deveria ter respirado um pouco antes de servir. Não conhecia o vinho e tão pouco o produtor. Gostei.

Sem a ajuda dela teria ido num Nero D'Avola (R$ 48,00) ou outro italiano, pois “funghi” costuma harmonizar bem com os vinhos da bota.

O prato estava ótimo e a quantidade foi suficiente, o que era particularmente era uma preocupação minha, pois os bistrôs possuem o péssimo hábito de servir porções ridículas, que me fazem passar depois no Bob's só de raiva...

A brincadeira, incluindo, duas águas São Lourenço, vinho e o serviço saiu por R$ 82,50 pra cada um. Caro? Sim, um pouco. Mas valeu muito a pena.... De vez em quando vale a pena aumentar o “ticket médio” do pão nosso de cada dia

No final, acabei levando o Nero D'Avola também...

Ficha:
www.bergut.com.br
Bergut Castelo – Av. Erasmo Braga Nº 299, Lj.B – Castelo - Tel.(21)2220-1887
bergut@bergut.com

Vinhos Inesquecíveis I – Brunello di Montalcino 1997

"Whoever said money can’t buy happiness has never bought wine." - Margot Dillard

Em 2006 fui almoçar num hipermercado na Via Dutra e, como de costume, dei uma passada no setor de vinhos do hipermercado, que tinha acabado de trocar de bandeira (BonMarché → Extra) e qual não foi a minha surpresa ao encontrar um monte de vinhos – geralmente caros – a preços de banana....

Desconfiado, pois comprar vinho caro ou antigo em supermercado é quase sempre uma furada, (são normalmente mal armazenados em pé, o ar-condicionado costuma ser desligado à noite...) acabei comprando alguns poucos vinhos, dentre os quais um Brunello de Montalcino 1997 por umas 20 merrecas.

Pois bem, foi ficando na adega, sem me preocupar muito com ele, afinal deveria estar estragado... Cerca de um ano depois, após receber uns amigos em casa e já ter bebido um bocado, resolvi abri-lo para saber se estaria bom. E estava.

Na verdade estava maravilhoso. O melhor vinho que eu havia bebido até então. Vinho para se beber num quarto escuro e de joelhos, agradecendo o fato de estar vivo.

No dia seguinte fui verificar no Google, e estava lá: 1997 é uma safra excepcional, topo de linha: http://pt.wikipedia.org/wiki/Brunello_di_Montalcino

Atualmente um Brunello de Montalcino de 1997 - de outro produtor - está por R$ 3.999,00 no Submarino.

Fiquei feliz ao bebê-lo, mas me arrependi por não tê-lo compartilhado. A felicidade é melhor quando compartilhada.

Mais uma Foto de Celular - Degustação na Bergut

Essa foto foi tirada com um celular Android (Motorola Milestone - No Tio sam, chamam-no Droid). Não costma fazer boas fotos à noite e em interiores. Caso dessa.

Mas gostei do Resultado...

Clique para ampliar.

Cabrito e Verdades Absolutas

Existem certas verdades que resistem ao tempo, uma delas:

"O melhor cabrito do Rio de Janeiro é o do Nova Capela"

Entretanto, na minha modestíssima opinião, o cabrito servido às sextas-feiras no "Poleiro dos Galetos" pode se candidatar sem medo ou vergonha. É muito bom.

O Poleiro dos Galetos é um pé-sujo (pé-sujíssimo na verdade) situado na CADEG. O famoso mercado das flores de Benfica, um excelente lugar pra se comprar vinhos, bacalhau e diversos outros produtos também.

A CADEG tem muito a melhorar, principalmente no que tange à limpeza e serviços. Mas a qualidade e preço de tudo que oferecem por lá, já vale a visita.

Na quinta-feira feira santa, fui lá e experimentei o cabrito em detrimento ao bacalhau. Ambos pratos do dia, especialmente para a quinta-feira que era a santa.

O Prato servido de forma rústica, para pessoas que não tenham frescura, é acompanhado por arroz, farofa e batatas cozidas. Percebi que – em função da sua maciez - o bicho deveria ter passado por panela de pressão tendo sido assado à posteriori. O prato vem acompanhado de arroz e farofa (foto acima, tirada com o celular...). Dá pra dois com alguma folga. Delicioso. Tão gostoso que eu pedi mais um para viagem e servi em casa à noite, contando a lorota que fora feito por mim... (depois desmenti...).

Em casa, o servi acompanhado de um ótimo malbec (Punto Final Reserva, Rótulo Branco. Excelente!!), com uma apresentação mais caprichada, e a minha mulher, também fã do cabrito do capela, confirmou a minha impressão, estava mais gostoso.

Voltei lá no sábado pra comprar vinhos e passei por lá pra beber uma Original e perguntei às cozinheiras como o cabrito é feito e, ao que parece, isso é um segredo mais bem guardado que o terceiro segredo de Fátima. O cabrito é temperado pelo próprio portuga dono do boteco. Leva vinho e uma série de temperos, fica no molho por cinco dias, passa por panela de pressão e depois é assado. Ou seja, é um prato que leva quase uma semana pra ser feito. Por R$ 23,00, para duas pessoas? Está MUITO barato.

Liguei no telefone do Poleiro e fui gentilmente atendido pela D. Lúcia que me me passou Cardápio de pratos do dia:

Segunda: Costela e Frango R$ 18,00
Terça: Costelinha e Rabada R$ 20,00
Quarta: Feijoada Brasileira R$ 23,00
Quinta: Cozido R$ 23,00
Sexta: Cabrito R$ 23,00 e Bacalhau R$ 35,00

Caso queira levar um vinho para acompanhar o cabrito, eles cobram aproximadamente 8 reais pela rolha, recomendo levar as taças também.

Bem, me coloquei um desafio: Vou tentar fazer um cabrito lá em casa, tão bom quanto...

Ficha:
Poleiro do Galeto
Rua Capitão Felix N° 110 / Avenida Central N° 57
Benfica - Rio de Janeiro
Telefone: 8217-3921